« Pourquoi ne donnes-tu pas un travail à mes copains des rues avec ton entreprise ? », cette question innocente, posée par Bastien, le fils du fondateur, à la sortie d’un magasin, sera un déclic pour ce père de famille. Après plus de vingt années à exercer dans le secteur de l’informatique, Stéphane Pétillon fonde en 2020, Les copains de Bastien, une chocolaterie solidaire. Il crée alors cette entreprise avec pour objectif de contribuer au recrutement et à la formation de personnes éloignées de l’emploi.
Dans l’atelier situé au 90 rue de Maubeuge à Paris, les employés en insertion fabriquent le chocolat d’après la technique du « bean to bar ». Directement importé de San Francisco, le terme « bean-to-bar » signifie littéralement « de la fève à la tablette ». Le chocolatier prend en charge de A à Z toutes les étapes de la fabrication d’une tablette. Par ailleurs, toute la fabrication est réalisée sur place, à la vue des clients.
Ce projet sera soutenu en mécénat de compétences dans la durée.
